Не только пища, но и религиозный атрибут. Таков взгляд на лук историков. Листья растения и его луковицы находят в гробницах фараонов Древнего Египта. Порой, лук лежит на глазах мумий, а порой – во внутренних полостях саркофагов. Присутствует растение и в составе смеси, которой заполняли вычищенные тела правителей. Лук сопровождали корица, кассия, мирт и прочие пахучие травы. Они перебивали трупный запах. Особенно часто лук встречается в гробницах Саккары.
Там захоронены 4-я и 5-я династии фараонов Египта. Об их бальзамировании, а так же, лечебных свойствах лука писал Гиппократ. В его трудах отмечено, что растение было обязательной пищей для рабов, уберегая их от инфекций и, как следствие, увеличивая продуктивность.
Был лук и на столах фараонов. Но, открыли растение, как считают историки, в Юго-Западной Азии. Уже оттуда растение «перекочевало» сначала в Персию, а потом и в Египет с Грецией. Теперь, лук выращивают во всем мире.
В мумификации культуру уже не используют, а вот в пищевом плане почитают, да и лекарственные заветы Гиппократа чтут. Скоро начинается сезон посева. Вспомним правила выращивания лука.
Здесь Вы узнаете:
Когда сажать лук?
Нюансы посадки зависят от вида растения. Их около 300-от. Это овощных, а вообще в роду почти 900 видов. В России употребляют лишь несколько. Наиболее популярен лук порей. Выращивание репчатого – тоже вопрос №1. На их культивировании и сосредоточимся. Попутно, упомянем про слизун и батун. Их россияне, хоть и реже, но тоже выращивают.
Условия выращивания лука репчатого зависят от формы материала. Обычно, пользуются севком. Это мелкие луковицы, полученные в первый год из семян. Диаметр корнеплодов не превышает 2,5 сантиметров.
Высаживают севки, ориентируясь на климат региона. Средние сроки сводятся к концу апреля, началу марта. Но, главное условие, — почва, прогретая до плюсовых температур.
Выращивание лука репчатого скоротечнее, чем порея. Вегетационный период последнего 150-200 суток.
Поэтому, выращивание лука порей начинают еще в конце зимы, начале весны рассадным методом. 100 граммов растения дают организму 35 миллиграммов аскорбиновой кислоты, 32 фолиевой, более 200-от миллиграммов калия и по 50 кальция с фосфором. Прибавим к этому пикантный вкус и поймем, почему в кулинарных книгах порей не рекомендуют заменять репчатым луком.
Порей относят к зеленому луку. Выращивание его – общее понятие еще и для слизуна с батуном. Их тоже культивируют, в основном, ради листвы. У первого она широкая, уплощенная, завивается в спираль и имеет чесночный вкус. Побеги батуна круглые и растут на одном месте по 5-7 лет. Большинство же луков двухлетники. Слизун садят сразу после таяния снега, семенами в грунт. Сделать это можно и осенью, но еще не на промерзшую землю.
Батун же на зиму садят уже при минус 3-4-ех градусах. В таких же условиях батун помещают в почву весной, в самом ее начале. Вкус растения мягче, чем у большинства луков, нет резкого запаха.
Как сажать лук?
Выращивание репчатого лука сеянцами стоит начинать с луковиц до сантиметра в диаметре. Они не дают стрелок, то есть цветоносов. На их формирование растение тратит много сил. В итоге, луковицы получаются некрупные, в них мало сока. Сеянцы от сантиметра в диаметре лучше посадить чуть позже сроков, чем раньше.
- Если же репчатый вид решено получить из семян, выращивание лука начинают ранней весной, в чуть прогретую землю. Подготавливают же грунт осенью. Почву перекапывают и сдабривают компостом. Для порея нужна почва из дерна и песка. Именно такой заполняют контейнеры для рассады.
- Дерна берут 2 части, а песка 1-у.
- Семена важно распределить равномерно, ведь пикировку порей не переносит. Поэтому, рекомендовано уложить на землю плотный слой снега толщиной, этак, в сантиметр. На таком хорошо видны семена, есть возможность правильно распределить их.
- Меж рядами должно остаться по 4 сантиметра. Расстояние между семенами – не менее 2-ух сантиметров.
После таяния снега присыпаем лук одним сантиметром сухой почвы.
Выращивание зеленого лука порея требует накрытия пленкой. Первые 2 недели после прорастания убираем рассаду на ночь в прохладу. 16-17 градусов предотвратят стрелкование культуры. Хотя, для порея явление не так страшно, как для репчатого лука.
Посадка шалота близка к взращиванию репчатого лука. Разница лишь в том, что вид морозостоек. Поэтому шалот и помещают в землю даже в заморозки. Ценят у шалота больше листву, делая акцент на выращивание лука на перо. Здесь лучше посадить культуру по устоявшемуся теплу. Тогда идет активное наращивание зеленой массы, а развитие клубней угнетается.
Посадка слизуна требует подбора места. Лучше всего растение развивается на землях из-под томатов или капусты. Семена вносятся разрежено, как и материал шалота. Растение кустистое, образует много побегов.
Какие сорта лука лучше выращивать?
Садоводы создают целые топы «лучших сортов лука». Для репчатого выделяют 7. Это:
- «Ред Барон»,
- «Каба»,
- «Сноуболл»,
- «Стригуновский»,
- «Эксибишен»,
- «Центурион» и
- «Техаский желтый».
Их делят на южные и северные. Предпочтения отдаются не только из-за географического расположения региона, но и вкусовых пристрастий, назначения луковиц. Так, южные сорта мало хранятся, зато мягки на вкус и подходят для салатов.
Северный лук остр, зато, долго не загнивает. Делятся сорта репчатого вида и по размерам. Лук «Эксибишен», к примеру, самый крупный. Его даже зовут гигантским. Сорта порея рекомендовано выбирать по степени мастерства садовода.
Начинающим аграриям подойдут: «Килима», «Голиаф» и «Коламбус». Они раннеспелые.
Справиться с рассадой «Бастиона», «Танго» и «Джоланда» получается уже у садоводов с опытом. Асы берут позднеспелые «Сизокрыла» и «Асгеоса». Но, в средней полосе и в Сибири за них лучше не браться и опытным дачникам. Придется выращивать лук зимой. Позднеспелые сорта предназначены для юга России.
Посадка севка — второй этап двухгодичного выращивания лука репки
Если в прошлом году вы сажали чернушку, это значит, что в этом году вы будете убирать на хранение настоящий большой репчатый лук.
Как подготовить севок к посадке весной?
Севок нужно хорошо прогреть на печи или возле батареи в течение месяца. Чтобы не терять часть посадочного материала, присохшие снаружи мини-луковички нужно поместить на двое суток в воду с добавлением золы или биоудобрения. Луковицы из него вырастут небольшие.
Следующий этап подготовки к посадке лука репки — сортировка. Поделите посадочный материал на три группы:
• самый мелкий – до 1 см,
• средний — 1-2 см,
• большой — более 2 см.
Определяем сроки посадки
Самый мелкий лучок лучше всего сажать под зиму, так как большая его часть усохнет. Можно сделать это и ранней весной. Крупный севок нужно сажать в прогретую землю (не менее 12ºС), иначе будут образовываться стрелы. Подходящий период чаще всего начинается не ранее середины весны. Важно учитывать, что у луковок более 2 см стрелы появляются всегда, поэтому его сажают не для получения крупных луковиц, а на перо.
Куда сажать лук репку
Репчатый лук хорошо развивается только на солнечном участке и в полутени. В глубокой тени никогда не образуется большая луковица. Отлично подойдет участок, где росла капуста, огурцы, помидоры или бобы. Отличный тандем образует лук репа с морковью. Можно расположить грядки по соседству или чередовать ряд лука с рядом моркови, делая промежутки пошире, чтобы лук не пострадал от пышной ботвы рыжей красавицы. Чем хорошо такое соседство? Лук имеет отталкивающее действие на морковных вредителей и наоборот.
Правила осуществления посадки севка
Проделав борозды, глубиной в две длины севка, совершают посадку. В зависимости от размера посадочного материала расстояние между соседними экземплярами может варьировать от 5 до 10 см. Сверху присыпают землей или перегноем. Спустя 20 дней для ускорения развития лук репку желательно полить перегноем или крапивным настоем.
Некоторые советы по уходу
По мере увеличения луковицы, из-под нее нужно отгребать землю. Если рядом растет морковь, можно окучить ее этой почвой.В конце весны и первом месяце лета лук репку следует регулярно поливать. Дальше нужно делать это все реже и реже, а перед сбором урожая прекратить вовсе.
Посадка чернушки как единственный этап выращивания лука репки
Вырастить репчатый лук в один этап способны в основном только жители южных районов. Чернушку сеют либо под зиму, либо ранней весной (в начале апреля). Не стоит сажать семена слишком часто, ведь все равно при прореживании расстояние между луковицами нужно будет довести до 5 см.
Некоторые дачники не ленятся вырастить лук репку рассадным способом. В таком случае посадку в подготовленные ящики или теплицу осуществляют в первом месяце весны. Подходящее время для пересадки рассады в открытый грунт наступит в мае. Справедливости ради стоит отметит, что выращивание луковой рассады — большая редкость.
Теперь вы точно знаете, как происходит посадка лука репки весной. Выращивайте правильно домашний лучок сами и помогайте ценными советами малоопытным агрономам!